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成立初期以健康、自然、無添加的冰淇淋為創業精神。並致力台灣在地農、牧產品價值創造。
隨著１８年時光流逝，一群志同道合的年輕人走進了 Baxter，他們有著相同的理念，更將義大利的精湛技術與台灣小農的真誠情感完美結合。
將它們巧妙融入冰淇淋裡。讓每一口冰淇淋都充滿了濃濃的人情味與溫暖。
多年後有相同理念的青年成為他們的接班者，借用義大利的技術，跟台灣小農一起把優質食材做成美味的冰淇淋，繼續耕耘冰淇淋的故事